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La Grappa di Chardonnay è un'altra gemma della gamma di grappe di monovitigno delle Distillerie Bonollo S.p.A. distillate con metodo continuo. Al palato scorre armonica ed equilibrata. Al naso è piacevolmente intensa, con un ottimo bilanciamento di profumi di fiori e frutta. La particolare nota di mela la rende ideale per abbinamenti con il cioccolato fondente e con la pasticceria secca.
Vinacce: proveniente da uve chardonnay.
Metodo di distillazione: distillata in corrente di vapore con alambicco continuo. Il procedimento comporta una prima disalcolazione ed una successiva rettificazione della flemma ottenuta.
Affinamento: 4 mesi in contenitori d’acciaio inox.
Aspetto visivo: cristallina in trasparenza e tonalità di colore.
Sensazioni olfattive: piacevolmente intensa, si riscontra un profumo ricco di fiori e frutta ben bilanciati, termina con una nota gradevole di mela.
Sensazioni gustative: scorre al palato armonica ed equilibrata.
Sensazioni retrolfattive: persistente, fresca, con un delicato ed elegante sentore di mela.
Temperatura di servizio: 10°-12° C.
Bicchiere consigliato: piccolo tulipano di cristallo.
Confezioni: bottiglia in vetro trasparente (da 0,7 litri).
Abbinamenti gastronomici: cioccolato fondente, biscotti secchi, cantuccini, strudel.
