Grappa Lambrusco

Grappa Lambrusco

18,00 €
Tasse incluse

Descrizione

La Grappa di Lambrusco va di pari passo con la storia delle Distillerie Bonollo S.p.A., infatti la terra d'Emilia, grazie alle grandi disponibilità di vinacce di lambrusco locali, è stata la culla della Famiglia Bonollo permettendogli di prosperare e di creare così un forte legame col territorio. La distillazione avviene con l'impianto discontinuo charantaise e la grappa ottenuta viene poi affinata per 4 mesi in contenitori d'acciaio inox. All'olfatto si riscontrano i sentori di viola di campo contornati da quelli di frutta a bacca rossa. Riempie il palato con la sua armonia, le tonalità fruttate sublimano in confettura e la nota di violetta è riproposta nel finale con sensazioni di rara raffinatezza. Ottima con la torta Barozzi, squisito dolce al caffè creato a Vignola, con i tortelli dolci al cioccolato e con le frappe, dolce tipico di Carnevale.

Vinacce: provenienti da varie tipologie di uve lambrusco.

Metodo di distillazione: distillata a vapore con impianto di tipo discontinuo (charantaise), colonne a basso grado in rame.

Affinamento: 4 mesi in contenitori d’acciaio inox.

Aspetto visivo: cristallina in trasparenza e tonalità di colore.

Sensazioni olfattive: di gradevole intensità e franchezza, si riconoscono all’olfatto i sentori di viola di campo, contornati da quelli di frutta a bacca rossa.

Sensazioni gustative: piacevolmente calda, riempie il palato della sua armonia.

Sensazioni retrolfattive: le tonalità fruttate riscontrate all’olfatto, sublimano in confettura, la nota di violetta è riproposta nel finale con sensazioni di rara raffinatezza.

Temperatura di servizio: 10°-12° C.

Bicchiere consigliato: piccolo tulipano di cristallo.

Confezioni: bottiglia in vetro trasparente (da 0,7 litri).

Abbinamenti gastronomici: ottima con la torta Barozzi, squisito dolce al caffè creato a Vignola, con i tortelli dolci al cioccolato e con le frappe, dolce tipico di carnevale.

Dettagli Prodotto

Gradazione Alcolica
Alcool vol. 42%
Capacità
0.7 lt.
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